大地宅配の口コミ。それでは分からない！添加物を使環ざるを得ない本当の理由とは？

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食べ物は野菜だけではない。

どうせ有機野菜の宅配をとるのなら、味噌や醤油、お菓子にだってこだわりたいものですよね。知れば知るほど、気になってしまうのが人の常ですから。

加工食品で真っ先に考えなければならないのが「食品添加物」の問題です。

現在日本人は年間4キロもの食品添加物を体内に入れているという報告もあるのですから。

でもここではそもそもどうして、それだけの量の添加物を使わなければならないのかを考えてみたいと思います。口コミでは聞けない情報かも知れません。

例えば｢化学調味料」。

最近ではレストランやコンビニ、ラーメン店などでも、｢化学調味料を使っていません！」こうした文言を見かけるようになってきました。

化学調味料といえば、食品添加物の象徴的な存在です。

ではなぜ化学調味料が嫌がられるかといえば・・・、“自然界にまったくない超不自然なものだから”、“人工的・化学的に合成されたものだから･･･”、こうした声が返ってくることでしょう。

でも、どうしてそれを使わなければならないか、その根本原因を考えてみれば真相がハッキリと見えてくるように思うのです。

どうして化学調味料を使うのか？

答えは、「劣悪な素材を使っているから」これに尽きる。

劣悪で、味も何もないような素材。通常とても食べられないような材料を使うから、化学調味料を振りかけることで味付けし何とかする。

化学調味料を入れない限り、マズくてヤバくてとても食べられるシロモノではないからなのです。


化学調味料はパッケージの裏側に「アミノ酸」と書かれたりもします。安い味噌にも醤油にも、ソースやラーメン、お菓子類など、加工が複雑なものであればあるほどたくさん使われます。

とにかく疑問なのは、原材料に「昆布」、「シイタケ」、「カツオ節」と書かれていること。それらは、世界に日本が誇れる最強の食材群だからです。

それは「ダシの王様」で、うま味成分が凝縮された旨味成分のカタマリであるはずのものだからです。

それらの食材が使われているのにどうして「アミノ酸」、化学調味料を入れざるを得ないのか？その理由は、うま味も何もなくただひたすらにマズイ素材を使っているから。

アミノ酸と書かれていることは、素材の劣悪さを雄弁に物語っているのです。

また別の表記で、化学調味料は「酵母エキス」と書かれていることもあります。でも呼び方が違うだけで、これも化学調味料の変形です。

アミノ酸でも、酵母エキスであっても、要するに化学調味料なのだから、これらの表記を見たら“食材が悪い！”と思って間違いないのです。

大地を守る会の大地宅配では食品添加物の排除に努め、加工食材に使われる素材の質に重点を置いています。

理由はきちんとした素材を使えば、そもそも添加物は必要なくなるからなのです。

どうにもならない、あの手この手を使って何とか食えるように仕立て上げているのが現在の食品メーカーの現状です。背景には、原材料費を低く抑え、少しでも多くの利益を獲得しようとすることにあります。

食材料費を最大限に低く抑え､添加物でゴマカし、利益を確保する。これが私たちの食の現状といえます。それが健康不安、“一億総半病人”ともいわれる元凶にもなっているのです。

そうでもしないと売れないし、“安い・安い”は常に消費者に評価されるものなのですから。

本当に原材料にこだわれば、お菓子類などは安く買えるものではありません。でもそれを100円、200円で買うためにはどうしても材料に手抜きをしなければならない。

くず同然のようなものに味付けをして、何とか仕上げていく。それが今の加工食品の姿といえます。

味噌や醤油などは世界が誇る日本のスーパー調味料であって、本来はうま味成分のカタマリです。でも、スーパーで安い味噌や醤油の裏には、しっかり「アミノ酸」と書かれている。

原材料の米や麦、大豆などがいかに劣悪であるかを物語っているのです。誰がどこでいつ作った大豆や麦なのか？作っている味噌や醤油メーカー自身も分からないまでに成り果てているのです。

大地宅配の加工品カタログなどを見れば、原材料欄によく「大地の生産者」と書かれているのを見かけます。

これは一重に、加工食品の原材料にも最大の注意を払っている証拠ともといえるでしょう。

もちろんすべてが大地の生産者のものではないのですが、極力大地内での食材を使うことに努めているのです。

また国産にこだわる大地は、原材料も日本産のものをできるだけ使い、分かる範囲で明記している。だからカタログには「○県産」といった表示をよく見かけるわけなのです。

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大豆や小麦などの自給率は1ケタ、せいぜい10％程度だから、あくまで“できる範囲”ということにはなります。

でも正直、9万世帯を越える規模でここまでやっているところは大地宅配以外にないのではないかと思います。

これは業界内の口コミ情報になるのでしょうが、私の知り合いにも大地の加工食品の生産者がいます。大地宅配の情報の究明は本当に「大変だ！」と漏らしていました。

“そんなことまで聞くの？”というくらい徹底して、根掘り葉掘り生産者から聞き取りを行う。問題があれば改善を要求する。

これが大地宅配が多くの人から支持され、口コミでも評価が高い理由なのだと思います。大地の食材の値段は他と比べて高いのですが、これにはこうした事情が背景にあります。

安い物には安いなりの裏がある。高いには高いなりの理由があるというわけです。

大地宅配では今、1回限りの「お試しセット」を用意しています。ぜひ味見をしてもらいたいと思います。

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