オイシックス(Oisix)で放射能汚染を乗り切る知恵を紹介！

「無添加食品」。

食の安全への高まりからすっかり有名な言葉となりました。

有機野菜の宅配オイシックス(Oisix)でも、無添加食品にこだわり厳選された食材を数多く扱っています。

その中でも、最近にわかに注目されているのが「味噌」。

日本人にとってはありふれた食材なのですが、それが再度見直されている。

背景には福島原発事故があります。

味噌が放射能汚染の影響を軽減し、そのリスクを低めてくれるといった広島大学の実験結果があるからです。

X線をラットに照射する。通常、放射線を浴びれば小腸の粘膜は剥がれ落ちます。

強い腸管性出血を伴い、下痢や貧血を引き起こしてしまうのです。

でも、味噌を加えたエサを与えたラットは細胞が再生していく様子が明らかになりました。

また放射性物質ヨウ素131とセシウム134をラットに投与し観察すると、あらかじめ味噌のエサを与えていたラットはヨウ素の排出力が高くなった。

また筋肉などへの放射性物質の残留も低くなる傾向が見られたのです。

これは以前から言われていたことではありましたが、この実験により味噌は放射能汚染のリスクを低めてくれることが分かったのです。

実際に、チェルノブイリ原発事故の際、味噌の需要がヨーロッパで急激に高まりました。味噌のこうした性質が広く伝えられたからです。

現在、私たちは放射能汚染のリスクに晒され続けています。もう一度、大切な伝統食・味噌を見直してみてはいかがでしょうか？

どうせなら有機・減農薬の材料にこだわり、無添加で質の高い味噌を食べたいもの。安い味噌は原材料が粗悪だし、添加物を使って安価に仕上げているからです。

これでは本来の味噌の力を期待することは難しいといわねばなりません。

オイシックス(Oisix)で扱う味噌は品質が高いので、そこにはきちんと投資したいものですね。


放射能検査をしていない野菜をこの先ずっと食べ続けますか？


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